Taart

Ik ben dol op bakken, ik kan er niets aan doen ik vind het gewoon heerlijk.

Gisteren heb ik een amandelpraline-taart gebakken. Ik kan jullie vertellen (mede namens m´n gezin) hij was heeerlijk
Nu heb ik net een chocoladetaart de oven ingemikt (voor bij Paul op kantoor) en met een beetje geluk kan ik die binnenkort, met wat gepaste versiering, aanbieden bij de geboorte van een nieuwe wereldburger.

Dat is nu iets wat me ook zo ontzettend leuk lijkt aan het hebben van een eigen pension. Dan kan ik me onbeschaamd uitleven in het bakken van taarten voor m´n gasten. Die zijn dan op vakantie en willen dus wel graag wat extra verwend worden en ik kan me ongestraft op m´n hobby storten, omdat ik het nu eenmaal niet nodig vind dat wij met ons gezin elke dag/elke 2 dagen een nieuwe taart wegwerken.
Ik heb zo´n 150 kook- en bakboeken en dan nog eens een gigantische lading met Allerhandes en Tip Culinairs.
Ik kan tot m´n dood elke dag iets nieuws koken en dan nog heb ik recepten over.

Ook brood bakken vind ik zo leuk. Vandaag een volkoren-karwijzaad brood gebakken. Heerlijk met alleen volkorenmeel, dus zwaar en met veel smaak. Superlekker!
Voor valentijn had ik voor mijn geliefden een kaas-uienbrood-hart gemaakt. Weer eens wat anders dan taart en een groot succes.

Ik zit alweer helemaal fanatiek te zijn hierzo, ik wil zoooooo graag straks een pensionnetje waarin ik me helemaal kan uitleven op kookgebied dat is niet in woorden te omschrijven.

Nu kun je zeggen, waarom verhuur je jezelf niet als kok aan een bedrijf met een gutbürgerliche Küchen? Nou ja, dat is dus misschien wel een mogelijkheid, maar ik ben bang dat ik daar niet echt de creabea uit kan gaan hangen in de keuken :-( Meestal heb je dan zo´n 20 gerechten die je dag in, dag uit moet maken en dat vind ik niet echt creatief bezig zijn.

Misschien ben ik wel te veeleisend hoor, maar ja die droom van een eigen bedrijf komt natuurlijk ook wel ergens vandaan.

Ik ga even bij de chocoladetaart kijken.....